Molinara druen
Molinara druen dyrkes primært i Veneto området, som er beliggende i nordøst Italien. Druen modnes sent, men giver gode og høje udbytter.
Molinara druen er en lys og let italiensk rød druesort, som stort set kun bliver brugt som blandingsdrue. Molinara druen har et højt syreindhold, og bliver derfor brugt i mange vine for at tilføje syre til vinene. Druen blandes som regel med druerne corvina og rondinella, men det hænder også at den blandes med druen merlot.
Vine lavet på Molinara druen har en rund og fyldig smag, men smagen afhænger meget af hvilke andre druer molinara druen er blandet med. Molinara druen tilføjer i sig selv ikke vitterligt meget smag, men tværtimod tilføjer den et højt syre- og tannin indhold. Bliver druen blandet med corvina og rondinella får vinen en smag af fuldmoden frugt, bløde tanniner og en harmonisk bitterhed.